ハスの実

レンコンの地上に出ている花の実のこと。古来より、松の実やクコの実と並び、健康食品として珍重されてきた。古代中国では、皇帝への貢物として用いられていたこともあり、精進料理には欠かすことができない食材である。主な効果としては、滋養強壮、疲労回復、精神安定、健胃、下痢止めや、血圧や血中脂肪を下げる作用などがある。減肥作用もあり、お茶として利用することも可能。

果実の堅い皮を取り除き、一日１５〜２０粒位をほうろく（今はフライパンにアルミホイルを引き）で炒り、三回に分けて食べると身体衰弱・下痢病・遺精・滋養強壮としてとてもよく効きます。又、この果実のカユ（蓮肉粥〉は血液を補い、精神を養い、心臓に効あり、ことに精力を強くし、老衰した不能者などは目立って効果があると言われてお　ります。カユの作り方は前記と同じように堅い皮を去り、細かく切り刻み、米の中へ入れ煮ます。蓮根のカユと同じような効果ですが、蓮根より効果は強いと言われています。　

シェルコレクション

ioが採集した南九州・鹿児島の貝