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ワインの世界的産地フランスでは、自然の健康食品を求める人達の中でコレステロール0%、ビタミンE、リノール酸、オイレン酸を豊富に含む葡萄の種油が最高級食用植物油として好まれております。
葡萄の種油は、種子に少量しか含まれず、480sの種から500gの葡萄油しか取れません。ビタミンＦを含めて健康に良いという不飽和脂肪酸も豊富です。ビタミンＥ（α-トコフェロール）も天然の形で豊富、
天然ビタミンＥは従来の食用油にはあまり含まれていませんでした。
水によくあう油ですので特色がいかせます。ドレッシングやマヨネーズが作りやすい。フライや天ぷらでも油ハネが少ない。
サラッとして最後の1滴まで使えます。
また、天然ビタミンＥが多く、水になじむことや、軽く・無臭・肌への浸透力に優れており、べたつきがないのでボディマッサージに適しています。さらに、他のオイルとブレンドして、アロマテラピーで広く使われているオイルです。
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ぶどう種油 ( グレープシードオイル)
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