アセロラ

学名 マルピーギア グラブラ 科名 キントラノオ科  属名 マルピーギア属
原産地 南テキサス、南アメリカ北部、西インド諸島
特徴 酸味のあるサクランボぐらいの小さな実をつけます。

原産地カリブ諸島や、南アメリカに住む人たちは、体が弱ったり風邪を引いた時に、アセロラを食べると、元気になることから、昔から健康維持の為に使われてきました。
1980年代に、このアセロラの栄養価や健康効果、栽培方法等が広く知られるようになり、世界的に注目されるようになりました。

アセロラはビタミンCがたいへん豊富な果実です。アセロラの果実は100gあたり1000mgを超えるビタミンCを含み、その含有量の多さは他の果実に比べてすばぬけています。
私たちは、ビタミンCを体内で生成することは出来ません、ビタミンCは水溶性なので、体内に長時間とどめておく事も出来ません。ビタミンやミネラルに比べて非常に不安定なので保存中や調理の際の損失が大きいのも特徴です。実際に摂取している量は思っているほど多くないのが現状です。その為に私達は、かなり多くのビタミンCを意識的に、そしてこまめに摂取する必要があるのです。アセロラに含まれるビタミンCは、摂取した際の吸収率が非常に高い質の良いビタミンCです。

 

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