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ビフィズス菌善玉菌の代表格ビフィズス菌は、オリゴ糖や乳糖を分解して乳酸を生産する乳酸菌の一種です。乳酸菌は悪玉菌を追い出して腸内環境を整え、肝臓の解毒作用を助けます。人の大腸の中には、１００種類を超える細菌が棲みついています。その数はあわせて１００兆個。善玉菌もいれば悪玉菌もいて、日々、勢力争いを繰り広げていますが、善玉菌の大将格とも呼べるのがビフィズス菌です。 ビフィズス菌は、腸内でビタミンB群やビタミンKを合成し、その一部はからだに吸収利用されることから、これらのビタミン不足が一因と考えられる貧血、肌荒れ、出血性疾患の予防にも役立ちます。
プロバイオティクス乳酸菌・ナリネ菌 世界保険機構（WHO)に認証されているプロバイオティクス乳酸菌・ナリネ菌は、腸内環境を整え、免疫力を高め、若さと健康を守ります。下痢・便秘の解消、花粉症・アトピーなどのアレルギー体質改善を始め、糖尿病、慢性膵炎、慢性肝疾患など様々な慢性疾患に効果を発揮します。 ＬＧ２１東海大学などどの共同研究により、胃かいようや慢性胃炎、さらには胃がんの危険因子とも言われるピロリ菌を減らす高い効果 が確認された。 ＬＧ２１は人体に元々存在するが、口から摂取すると、胃の粘膜に付着し、乳酸を分泌してピロリ菌を溶かす。抗生物質と違い、副作用の心配がなく、胃粘膜の荒れも解消できるそうだ。人体に安全な物質で発病を予防する。そんな発想がヘルシー志向と一致したようだ。 LG21は乳酸菌『lactobacillus gasseri OLL 2716株（ラクトバシルスガッセリーOLL 2716株）』の略号である。明治乳業では、胃潰瘍などの危険因子の一つとされるヘリコバクターピロリ（Helicobacter pylori）に対し、強い抗菌作用を持つ乳酸菌をヨーグルトに加えた製品を2000年3月から発売した。同社が保有する乳酸菌を混合するもので、乳酸菌の抗菌作用でピロリ菌を減少・消失させる。 明治乳業・わかもと製薬・東海大学医学部の共同研究では、胃中にピロリ菌のいる30人にLG21を配合したヨーグルト90gを1日2回、8週間摂食させた。その結果、26人でピロリ菌が減少、このうち3人は菌が消失した。又、胃粘膜の荒れも改善されていた。更に6人について内視鏡検査したところ、菌は1/10〜1/100に激減していたとしている。研究グループでは、乳酸菌は安全性も高く、耐性菌も生じないと思われるが、完全に除菌できるとは言い切れないため、『治療』ではなく、『予防』として期待できるとしている。今後の研究を待ちたい物です。 ＫＷ乳酸菌 キリングループが発見した乳酸菌の１つ・乳酸菌の保健機能性について関心が高まり、お腹の調子を整える機能のほかアレルギー改善作用なども注目されています。アレルギーに関しては、先進国を中心に花粉症や食物アレルギー、アトピー性皮膚炎などに悩む患者が増加しているものの、治療法は副作用が心配されるものや対症療法的手段が中心という現状で、体質改善を促す手段が期待されています。。 ＫＷ乳酸菌を摂取するとアレルギー指標となる血中ＩｇＥ濃度が低下し、Ｔｈ１／Ｔｈ２バランスが改善することが確認された。 研究結果では花粉症患者９６人に ＫＷ乳酸菌の粉末を５０ｍｇ摂取するグループと、 １００ｍｇ摂取するグループ、 対照粉末（プラセボ食）を摂取するグループの３つに分けて その経過を観察したところ 目に関する症状（涙・目のかゆみ）、 鼻に関する症状（くしゃみ、鼻づまり）、 日常生活支障度（総合判断）のいずれの指標についても、 ＫＷ乳酸菌摂取グループでは対照グループに対して低下しており、 症状が改善していることがわかった。 また花粉症による炎症反応の指標となる血中好酸球数を調べたところ 対照グループと比較してＫＷ乳酸菌摂取グループでは 上昇が抑えられる傾向が確認された。 これによりＫＷ乳酸菌粉末の摂取による 花粉症の症状改善の可能性が明らかになった。 妊娠中、授乳中でも、基本的には摂取しても構わなく ただし、この期間は普通の健康状態とは異なりデリケートな体質になっている為、 心配なら控えるか、担当医に相談したほうが良い。 また、乳幼児や小さいこどもについては、１才以上（離乳期を過ぎたら）であれば、 大人と同じ量で構わないとのこと。 小さいこどもの場合、カプセルやタブレットは喉に詰まらせる恐れがあるので 粉末タイプを飲み物や水に溶いたり、食事に混ぜて摂取。 他の薬との併用については、基本的には問題ないが 薬を処方されている場合は、担当医師に相談したほうがよいとのこと。
ラック[機能活性型乳酸]
ラック[機能活性型乳酸]とは、サトウダイコンなどの天然の糖類を乳酸菌で醗酵させ抽出されたＬ型発酵乳酸を濃縮粉末化した機能性食品。数々の試験結果から、完全性と機能性が証明されている。抗ガン剤の研究のなかで発見された機能性食品ということからガンに対しての実績が多い。また免疫力向上、腸内環境改善、血流改善などの機能性から糖尿病、肝機能障害をはじめとする生活習慣病やアトピーや自律神経失調症の改善に多くの成果を上げている。
植物性乳酸菌
伝統的な日本食である漬け物や味噌などの調味料。実は、これらの発酵食品こそ、「植物性乳酸菌」の宝庫なのだ。 日本は世界一の漬け物大国といわれ、昔からさまざまな種類の漬け物を食べてきた。なかでも日本特有の「ぬか漬け（ぬか味噌漬け）」の"ぬか"には、植物性乳酸菌が実にたくさん含まれている。乳酸菌や酵母のバランスがよいぬか床からは野菜に栄養がたっぷりしみわたり、酸味や風味もほどよく仕上がるのだ。 また、日本の調味料の代表ともいえる味噌にも、植物性乳酸菌が豊富。ほんのりと香るアルコールのにおいも、乳酸菌によって生み出されている。 乳酸菌の健康効果としてまずあげられるのは、便秘や下痢の解消に役立つということですでは、乳酸菌なら何でもよいのか？というと、そうはいかないのです 乳酸菌ならではのプロバイオティクス効果（腸内細菌のバランスを改善し、体の防御機能を高めること）を十分に得るには、乳酸菌が生きて腸まで届くことが必須条件 動物性乳酸菌にも生きて腸まで届く乳酸菌がありますが 植物性乳酸菌は、胃酸のなかでも生き抜き、腸の奥まで生きたまま届くことができます 酸やアルカリにも強く、動物性乳酸菌よりも、より過酷な環境でも生息できるものがほとんどです 。乳酸菌が腸に届くと、腸内に住みつく"善玉菌"であるビフィズス菌を増やして大腸菌などの悪玉菌を退治します 腸内で善玉菌が優勢になると、腸の機能は高まり、消化吸収が促進され、結果的に便秘や下痢などを防ぎます 漬け物など野菜を利用した植物性乳酸菌食品は、食物繊維を多く摂取できるメリットがあります 漬け込むことで野菜の水分が抜け、サラダなどで食べるより一度にたくさんの野菜が摂れるからです
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